健康黒酢マヨネーズ
健康黒酢マヨネーズ
黒酢を使った無添加マヨネーズ
黒酢の郷・鹿児島県霧島市福山町。屋外に並べた壺の中でつくられる伝統製法が守られていて、一般の酢に比べてアミノ酸の量が多いことで知られています。有機玄米だけを使用し、アミノ酸の量にこだわる桷志田（かくいだ）の黒酢は、アミノ酸の量は熟成3年までに一気に上がることに着目。桷志田の黒酢として、3年以上の熟成期間を置いた黒酢のみを販売しています。
油・酢・卵・塩。このシンプルな材料でいろんな料理をおいしくしてくれるマヨネーズは、大人も子どもも大好きですね。でも健康を考え、添加物を一切使わない商品を探そうとすると案外難しいアイテムでもあるのです。
「健康黒酢マヨネーズ」は健康的な黒酢を使用し、保存料・着色料・添加物は一切不使用。濃いめの黄色マヨネーズの中にブラックペッパーの粒が混じり、黒酢特有のまろやかな酸味と甘めのテイストが特徴で子どもにも大好評。タルタルソースがお約束のチキン南蛮にもこのマヨネーズだけで十分。サンドイッチやポテトサラダなど、マヨネーズが決め手の料理でも存在感を発揮します。
福山黒酢
鹿児島県霧島町福山地域では、江戸時代から続く伝統製法による黒酢づくりが行われていて、その味や健康効果が注目を浴びています。「桷志田（かくいだ）」ブランドで知られる福山黒酢は2003年に創業。健康に対する強い関心から黒酢を知った先代社長が、名人黒酢杜氏・赤池力氏がつくる黒酢のおいしさに引き込まれ、協力して黒酢づくりを始めました。
黒酢メーカーとしては後発ながら、味にとことんこだわりました。有機玄米のみを使用し、3年以上熟成させてアミノ酸が増したものだけを販売しています。2005年には黒酢を使ったコース料理が味わえる日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」を開設。地元客だけでなく、観光客にも人気に。黒酢を手軽に味わえる調味料も次々と発売しています。
商品詳細情報
- 配送方法
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こちらの商品は常温便でお届けします。
- 名称
- マヨネーズ（黒酢加工品）
- 原材料名
- 食用植物油脂（菜種油、オリーブオイル）（国内製造）、有機米黒酢、卵黄（卵を含む）、砂糖、食塩、ブラックペッパー
- 内容量
- 140g
- 栄養成分表示
（100gあたり） - エネルギー：693kcal、タンパク質：2.1g、脂質：72.4g、炭水化物：0.6g、食塩相当量：3.8g
- 保存方法
- 開栓後要冷蔵
- 製造者
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福山黒酢株式会社 第2工場
鹿児島県霧島市福山町福山2962-3
