日当山無垢食堂について
鹿児島県霧島市。西郷隆盛が愛したと言われる
日当山（ひなたやま）温泉郷にある物産館とレストランです。
物産館では、霧島の農家さんたちが大切に育てた元気な野菜たちの直販に加え、
昔ながらの製法で丁寧に作られた調味料、加工品などを販売しています。
レストランでは「食は人の天なり」を軸に、
地元で採れた旬の食材をふんだんに使った料理をお届けしています。
お子さまも、お年寄りも、妊婦さんも、そして働き盛りのみなさんにも。
ほっぺたが落ちるようなご馳走ではないけれど、毎日食べたくなる……。
そんな料理を目指しています。
老若男女が和気あいあいと、
自分たちの家族に食べさせたいものを調理したり販売したり。
移ろう季節を豊かな食を通して感じられるよう、
鹿児島の旬を手間を惜しまずご案内していきます。
オンラインショップでは、霧島・鹿児島のものを中心に
物産館から厳選した商品をご紹介しています。