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日当山無垢食堂

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本場のオリーブオイルのおいしさに魅せられたオーナーが、現地で自分の目と舌で厳選したエクストラバージンオリーブオイルを直接取り寄せ、販売しています。現在扱っているのは、世界最大の産地であるスペイン・アンダルシア地方のオリーブオイル。上質なオリーブオイルは、鮮度が命。収穫後すぐに絞ったものをバレンシア港から日本へ送り、搾油から1年以内のものしか販売しないというこだわりです。

オリーブオイルのおいしさを知ってもらうために、鹿児島県姶良市加治木町にショップ兼レストランもオープン。自家栽培の野菜を使ったイタリアンを提供しています。まだ知らないオリーブオイルのおいしい味わい方を知ることもできます。

ショップでは、オリーブオイルや鰹節屋とコラボした「燻製まぐろのオリーブオイルフレーク」のほか、輸入ワインも販売。商品のラベルは、福祉作業所のみなさんが一枚一枚丁寧に貼ってくれているそうですよ。

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