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日当山無垢食堂

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オリッジ

鹿児島県指宿市山川の老舗鰹節工場「地島商店」のグループ会社。4代目・地島昇平さんに子どもが生まれたことを機に、「子どもに安全で自然な離乳食を食べさせたい」との思いから食品添加物・化学調味料を一切使わず、鰹節と昆布だけによる粉末だしの製造販売会社を新たに起業。前職の飲食のコンサルタントの経験を生かし、長年鰹節製造で培ってきた燻製技術を用いた本格的な燻製を施したおつまみや調味料も開発。自社製品のほかOEM製品の製造も行っています。

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