いぶしぎんの燻製アーモンド・ピスタチオ・カシューナッツ
いぶしぎんの燻製アーモンド・ピスタチオ・カシューナッツ
鰹節屋が作るひと味違う燻製ナッツ
アウトドア人気と相まって、燻製づくりがブームになるなど燻製品を楽しむ人が増えました。そういえば鹿児島県霧島市の上野原遺跡では、縄文人が燻製を作っていたとする穴が発見されていています。大昔から伝わるDNAが人を燻製に惹きつけるのかもしれません。
食品を燻製にすると、日持ちしやすくなるだけでなく水分が飛んで旨味がぎゅっと凝縮。燻製することで旨味をコーティングしてくれるのですから、おいしさ長持ちというわけ。燻製品といえばハムやソーセージを思い浮かべがちですが、鰹節も日本人に欠かせない燻製品なのです。
この燻製ナッツシリーズは、奥深い燻製技術を持つ老舗鰹節屋さんが手がけたお菓子。社長がプライベートで作ってふるまったところ「あまりにおいしいから、ぜひ販売して欲しい」と求められて商品化されました。
ナッツの芯まで燻し香が
インパクトあるパッケージには、鰹節職人キャラクター「燻士 仁（いぶし じん）」が「強い、燻製が。とにかく、強い。」と語る文字。開封すると、確かに焚火に当たっているかのような鼻に抜けるしっかりとした燻し香が印象的。ひと粒食べると舌にナッツの濃い甘味と旨味が広がります。味をダイレクトに感じられるよう無塩なので、いくらでも食べられちゃいます。
クセになりそうなその燻し香は、鰹節と同じように堅木を焚きナッツの芯まで10日間じっくりと燻しているから。世の中には様々な燻製品がありますが、といっても実は燻製塩をまぶしたり、燻製液に漬けるだけの手法も多いのです。
オリッジでは様々なナッツを試作し、中でも特にもおいしいと感じたピスタチオ・アーモンド・カシューナッツの３種を商品化。特にピスタチオは女性に、アーモンドは男性に人気だとか。ハイボールなどのおつまみにはもちろん、ヘルシーなおやつとしてもおすすめです。３種のナッツの食べ比べも楽しんでくださいね。
オリッジ
鹿児島県指宿市山川の老舗鰹節工場「地島商店」のグループ会社。4代目・地島昇平さんに子どもが生まれたことを機に、「子どもに安全で自然な離乳食を食べさせたい」との思いから食品添加物・化学調味料を一切使わず、鰹節と昆布だけによる粉末だしの製造販売会社を新たに起業。前職の飲食のコンサルタントの経験を生かし、長年鰹節製造で培ってきた燻製技術を用いた本格的な燻製を施したおつまみや調味料も開発。自社製品のほかOEM製品の製造も行っています。
商品詳細情報
- 名称
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- いぶしぎんの燻製アーモンド
燻製アーモンド - いぶしぎんの燻製ピスタチオ
燻製ピスタチオ - いぶしぎんの燻製カシューナッツ
燻製カシューナッツ
- いぶしぎんの燻製アーモンド
- 原材料名
-
- いぶしぎんの燻製アーモンド：アーモンド（アメリカ産）
- いぶしぎんの燻製ピスタチオ：ピスタチオ（アメリカ産）
- いぶしぎんの燻製カシューナッツ：カシューナッツ（ベトナム産）
- 内容量
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- いぶしぎんの燻製アーモンド：35g
- いぶしぎんの燻製ピスタチオ：30g
- いぶしぎんの燻製カシューナッツ：45g
- 栄養成分表示
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- いぶしぎんの燻製アーモンド
（本品１袋35gあたり）エネルギー：229kcal、タンパク質：7.2g、脂質：19.4g、炭水化物：6.4g、食塩相当量：0.0g - いぶしぎんの燻製ピスタチオ
（本品１袋30gあたり）エネルギー：102.7kcal、タンパク質：3.2g、脂質：8.4g、炭水化物：3.5g、食塩相当量：0.0g - いぶしぎんの燻製カシューナッツ
（本品１袋45gあたり）エネルギー：273kcal、タンパク質：8.2g、脂質：20.7g、炭水化物：13.2g、食塩相当量：0.0g
- いぶしぎんの燻製アーモンド
- 賞味期限
- 枠外下部に記載
- 保存方法
- 直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存してください。
- 製造者
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株式会社オリッジ 加工所
鹿児島県指宿市新栄町1-47
※ネコポス1梱包で８個まで配送可能です。【ネコポス送料＝350円ｘ梱包数】
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