岸良地区は、鹿児島県大隅半島の南部、肝属郡肝付町にあります。ここに移住してきたのが、北海道出身で世界各地を渡り歩いてきた渡辺さん夫婦。鎌倉に住んでいた頃、とあるカフェで「辺塚（へつか）だいだい」と出会います。「絶景が広がる場所だよ」と教えられ、その香りに誘われるように移り住むことになりました。

坂田さんらが作ろうとしているのは、自然と調和した暮らし。「海や山や川があるダイナミックな自然の中にゆっくりと滞在して、訪れる人が元気になれる素敵な居場所」です。 そんな岸良リトリートの活動の一環として、「辺塚だいだい」を使った調味料を販売したり、音楽やアートと絡む企画をしたり。「何もないからこそ、わたしたちにも何かできるんじゃないかというやる気にさせてくれる」とクリエイティブに活動する坂田さんらに惹かれ、新たな輪が広がりつつあります。