木立甘酢
木立甘酢
島民の健康を支えるアロエがおいしいお酢に
キダチアロエは、まるで木の幹から枝が伸びるように茎から葉が伸びて広がるアロエの一種。冬になると茎が伸びて赤い鮮やかな花を付けます。鹿児島県の西の海に浮かぶ甑島では、島外から持ち込まれたキダチアロエをいつしか多くの人が生垣にしたり庭で育てるようになりました。医療環境が整わない離島ゆえ「医者いらず」と言われるアロエは、「お腹の調子が悪い」とか「やけどをした」などの不調を直してくれる重宝な存在でした。
健康にいいとされているものの、その汁には強い苦みがあるのが難点です。そこで、アロエを発酵させてお酢にしたのが「木立甘酢」。農薬や化成肥料を使用していないキダチアロエを丸ごと使用し、甜菜等を加えたこれまでにない新感覚の“飲むお酢”です。
アロエの苦味は一切なく、はちみつのようなフルーティーな香りとまろやかな酸味が特徴。発酵を助けるためにアルコールを使用していますが、商品にはアルコールは残っていないのでお子さんも安心して召し上がっていただけます。
ドリンクベースや味が決まる調味酢として
飲むときには、約5倍の炭酸水やお酒などで割って。ドリンクベースのほか、調味料としてもとても便利。チキン南蛮のたれにするなら醤油を加えて、南蛮漬けのたれにするなら水と薄口しょうゆを加えて、ピクルス液にするなら水と塩を加えて・・・といった具合に、甘酸っぱい味付けの料理に使うと味がピタリと決まりますよ。
ヒラミネ
1970年から鹿児島県甑島で土木事業を行ってきたヒラミネ。島の自然と向き合いながら島の発展のために力を注いできました。甑島ではキダチアロエのことを「医者いらず」と呼んで人々の暮らしに欠かせない存在です。ヒラミネでは健康のためにアロエを生かしてほしいと2014年にアロエの栽培を開始しました。ヒラミネのアロエファームでは栽培中の農薬や化成肥料は一切使わずキダチアロエとアロエベラを栽培しています。これまでにもアロエフレーバービネガーやアロエのハーブソルトなど様々なアロエ商品を開発してきましたが、現在は木立甘酢と冷凍アロエベラが人気商品となっています。
商品詳細情報
- 配送方法
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こちらの商品は常温便でお届けします。
- 名称
- 調味酢
- 原材料名
- 甜菜糖（国内製造）、アロエ酢（キダチアロエ、アルコール）
- 内容量
- 300ml
- 栄養成分表示
（原液30ml（5倍希釈時150mlあたり）） - エネルギー：82.2kcal、タンパク質：0g、脂質：0g、炭水化物：20.6g、食塩相当量：0g
- 賞味期限
- 枠外部に記載
- 保存方法
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直射日光を避け冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 - 製造者
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有限会社サガ・ビネガー
佐賀市嘉瀬町中原1969
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