天寿りんご黒酢 700ml
天寿りんご黒酢 700ml
甘酸っぱい爽やかジュースベースの黒酢
かめ壺づくりの「坂元のくろず」をベースに、ガラクトオリゴ糖やリンゴ果汁をバランスよく配合。甘酸っぱくて飲みやすいジュースベースの黒酢です。
世界の様々な酢は、まずは原料で酒をつくり、それに酢酸菌などを加えて発酵させ、タンク貯蔵するのが一般的です。ところが福山の黒酢は、かめ壺に米麹・蒸した玄米・地下水を入れて天日の下に置き、自然の力を借りて長時間熟成させる製法。200年以上前の伝統を今も守り続けている世界でも珍しい酢です。
ガラクトオリゴ糖には腸内のビフィズス菌を増やす作用があることから、おなかの調子を良好に保つ調味酢として、特定保健用食品（トクホ）にも認定されています。
手軽にヨーグルト風ドリンクやホットドリンクに
水で割る場合は、リンゴ黒酢：水＝１：４が目安です。冷たい水で割ってジュースとして飲むだけでなくアルコールと合わせればカクテルに。牛乳を注ぐいでかき混ぜると固まって、ヨーグルト風のドリンクにもなりますよ。寒い日はお湯で割れば、甘酸っぱいホットドリンクの出来上がりです。
坂元醸造
鹿児島県霧島市福山町では、江戸時代後期からかめ壺による酢づくりが盛んに行われていました。しかし大正から昭和初期にかけて合成酢の製造が始まり、戦争で原料の米が手に入りづらくなったたこともあり、福山町でも酢の醸造は急激に減少。それでも原料を米からさつま芋に代え、最後まで酢を作り続けたのが坂元醸造でした。
戦後、現会長はいよいよ事業承継を諦め、薬学科へ進学。薬局を開設し、手元にあった酢の飲用をすすめていたといいます。すると体調が良くなったという声が多数寄せられるように。改めて成分を調べてみると、一般の酢に比べてアミノ酸やペプチドが多いことが判明します。これが注目を集めるようになり坂元醸造は事業を再開。それまでにはなかった「黒酢」という名称を使ったり、いち早く壺畑の見学や酢のレストランやカフェをつくるなどして人気に。福山の黒酢を世に広めているリーディングカンパニーです。
商品詳細情報
- 配送方法
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こちらの商品は常温便でお届けします。
- 名称
- 調味酢（4倍希釈時14％りんご果汁入り飲料）
- 原材料名
- りんご(国産）、ガラクトオリゴ糖液糖、果糖ブドウ糖液糖、米黒酢／香料、ビタミンC
- 内容量
- 700ml
- 栄養成分表示
1食（30ml）当たり -
熱量：73kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0g
炭水化物：19.4g
ビタミンC：90mg
（関与成分）ガラクトオリゴ糖：5.1g - 賞味期限
- 枠外裏面に記載
- 保存方法
- 直射日光を避けて、常温で保存して下さい。開栓後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。開栓後は色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。
- 製造者
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坂元醸造株式会社（福山工場）
鹿児島県霧島市福山町福山4907番地2